可生产产品类型:豆浆 | 品牌:康顺 | 订货号:KS-SM-456 |
货号:254 | 加工定制:是 | 型号:KS-SM-456 |
功率:2.2KW | 生产速度:50KG | 外形尺寸:400*500*9000mm |
营销:新品 | 产量:50 | 是否跨境货源:否 |
规格:标准 | 适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备 |
传统石磨豆腐
一是泡:即用清水把黄豆泡好,一般要泡到黄豆膨胀;
二是磨:用石磨把浸泡过的黄豆磨成粗浆,电力带动石磨,一个人投料,放多了不行,磨出的豆渣过粗,放少了也不行,速度慢,坏石磨。
三是沥:用两条厚厚的木片交叉固定好(十字架形),用一根绳子或者铁丝吊在房梁上,把一块白沙布(浆布)的四角记在竹片头上,再把磨好的粗将倒进沙布里,不停的摇动,豆汁就沥在下面的锅里,留在纱布里的是豆腐渣,是做豆腐的副产品。
四是煮:把豆汁煮熟就是豆浆,豆浆可以直接饮用,加糖味道更好,十分有营养,现在还是很多人早餐的***,据统计自从牛奶出现三聚氰胺以来,石磨豆浆机猛增。
五是点:即在豆浆中加入卤水,现在多用石膏,其实卤水才是正宗,要不怎么有这句话“卤水点豆腐,一物降一物”,点过后让其凝固成“豆腐膏子”,也就是大家在城里喝的豆腐花,豆腐脑。